【21号 おすすめレシピ】酸辣湯(サンラータン)

冷蔵庫に野菜が中途半端に余っている・・・。

そんな時に自宅で簡単に作れる酸辣湯(サンラータン)をご紹介。

酸っぱ辛い?スープは、身も心も温めてくれますね。

 

<材料> 2人分

・中華スープ 600㏄

・豚肉 50g

・白菜 1枚

・長ネギ 1/2本

・にんじん 1/3本

・もやし 50g

・シイタケ 2枚(キクラゲ等お好みの具材を入れてOK)

【A:塩・こしょう少々、酒大さじ1、醤油小さじ1、酢大さじ1 】

・水溶き片栗粉 適量

・卵  1個

・ラー油 少々(酢やラー油の量はお好みで)

 

 

<左端から、①・②・③の写真>

21号 レシピ (1) 21号 レシピ (2) 21号 レシピ (3)

 

①まずは中華スープを作り、沸騰させます。

②その間に各具材を細切りにします。

③スープの中に豚肉を入れ火を通し、アクを取ります。

 

 

<左端から、④・⑤・⑥の写真>

21号 レシピ (4) 21号 レシピ (5) 21号 レシピ (6)

 

④細切りにした具材を入れ、ひと煮立ちさせます。

⑤そこにAを入れ、味付けをします。(お好みで調整してください。)

⑥水溶き片栗粉を入れ、とろみを付けます。

 

 

<左端から、⑦・⑧の写真>

21号 レシピ (7) 21号 レシピ (8)

 

⑦最後に溶き卵を流し込んで軽く煮立たせて、火を通します。

⑧器に入れたら、仕上げにラー油を落として完成!ぜひお試しください。

 

 


 

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